Ensalada César con pasta

Empezar poniendo el agua a hervir. Mientras tanto, filetear las pechugas en filetes gruesos, embadurnar en huevo batido y pasar por el pan rallado. Cuando el agua rompa a hervir, añadir abundante sal y la pasta. Cocer durante el tiempo que indique en el paquete, escurrir y dejar enfriar. Por otro lado, freír las pechugas de pollo en abundante aceite, hasta que estén doradas. Retirar y colocar en un plato con papel de cocina para que se escurra el aceite sobrante. Por último, montar la ensalada. En un cuenco del tamaño adecuado, echar el mix de lechugas, los tomates cherry partidos, la pasta, los picatostes y las pechugas troceadas. Añadir la salsa César y rematar con un poco de queso parmesano rallado.